Instituto Tecnológico desarrolla bebida a partir del café
- by crv.staff
- 04.06.10
- 11:36 AM UTC
- Filed in Costa Rica, Español
Mug/Chalice photo: zokacoffee.com
Fuente: todanoticia.com
El Instituto Tecnológico de Costa Rica (TEC), está desarrollando una bebida a base del proceso fermentado del café. El proyecto es liderado por la investigadora Patricia Arguedas y toma como materia prima la fruta roja del café. Aunque no se puede catalogar como un vino sí pasa por un proceso de fermentación.
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